Las redes sociales siguen siendo un semillero de recetas creativas y prácticas. Esta vez, una propuesta simple y sin gluten se llevó todas las miradas: las bombas de zanahoria y queso. El video de la influencer @being.healthyy_, especializada en cocina saludable, superó los miles de “me gusta”, posicionando a esta receta como una de las más populares del momento.
Una de las grandes ventajas de esta receta es su simpleza. Los ingredientes son accesibles y probablemente ya estén en tu cocina:
- 200 g de zanahoria cocida (hervida o al vapor)
- 70 g de almidón de maíz
- Sal y condimentos al gusto (pimienta, cúrcuma, pimentón, etc.)
- Cubos de queso fresco (para el relleno)
Cómo hacer bombas de zanahoria y queso paso a paso
Preparar la base
Primero, cociná las zanahorias hasta que estén bien tiernas. Podés hervirlas o cocinarlas al vapor para conservar más nutrientes. Luego, pisalas o procesalas hasta lograr un puré.
Formar la masa
En un recipiente, mezclá el puré de zanahoria con el almidón de maíz, sal y condimentos. Amasá hasta obtener una mezcla uniforme y maleable.
Rellenar y dar forma
Tomá pequeñas porciones de masa, formá bolitas y colocá un cubito de queso en el centro. Cerrá bien cada bolita para evitar que el queso se escape durante la cocción.
Cocinar y disfrutar
En una sartén con un chorrito de aceite, dorá las bombas hasta que estén crujientes por fuera y el queso se haya derretido por dentro. Se pueden servir solas o con una salsa a elección.
Además de ser una receta libre de gluten, estas bombas se destacan por su valor nutritivo, combinando vegetales y proteínas de forma equilibrada. Su formato práctico las convierte en una excelente opción para snacks, picadas o incluso como acompañamiento en una comida principal.
