El flan de coco es un postre tradicional que deleita los paladares con su sabor dulce y cremoso, complementado con el exótico aroma y la textura delicada del coco. Originario de las regiones tropicales, este postre ha conquistado los corazones de los amantes del dulce en todo el mundo.
Ingredientes
1 lata (400 ml) de leche de coco, 1 lata (400 ml) de leche condensada, 4 huevos grandes, 1/2 taza (100 g) de azúcar granulada, 1 cucharadita de extracto de vainilla, 1/2 taza (50 g) de coco rallado (opcional, para decorar), caramelo líquido (opcional, para el molde)
Procedimiento
Precalienta el horno a 180°C (350°F). Prepara un molde para flan engrasándolo con caramelo líquido. Asegúrate de que el caramelo cubra bien el fondo y los lados del molde.
En un tazón grande, mezcla la leche de coco, la leche condensada, los huevos y el extracto de vainilla. Bate bien hasta que todos los ingredientes estén completamente integrados.
Vierte la mezcla en el molde preparado. Cubre el molde con papel de aluminio.
Coloca el molde en una bandeja para hornear más grande y vierte agua caliente en la bandeja hasta que alcance aproximadamente la mitad de la altura del molde para flan.
Hornea durante aproximadamente 50-60 minutos o hasta que el flan esté firme en los bordes pero aún ligeramente tembloroso en el centro.
Retira el flan del horno y déjalo enfriar a temperatura ambiente. Luego, refrigéralo durante al menos 4 horas o hasta que esté completamente frío y firme.
Tiene raíces en América Latina, el flan de coco ha ganado popularidad en todo el mundo y se sirve en una variedad de restaurantes y eventos, desde cenas familiares hasta bodas y celebraciones especiales, siendo un postre que une culturas y paladares. Fuente: Shutterstock
Para servir, pasa un cuchillo por los bordes del molde y coloca un plato boca abajo sobre el molde. Dale la vuelta rápidamente para que el flan se deslice sobre el plato. Espolvorea el coco rallado sobre el flan, si lo deseas, para decorar. Sirve el flan de coco frío y saborea su suavidad y sabor tropical. ¡Y a disfrutar!
Fuente: Mdz
