Las papas fritas es uno de los alimentos más ricos, destacados y famosos del mundo. Su versatilidad le permite ser plato principal, acompañamiento o entrada, pero es normal hacerlas en nuestra casa y que fallemos en el intento. No obstante, de ahora en más eso no sucederá más, ya que este truco casero explica cómo hacerlas crujientes y secas.
Las papas fritas a veces pueden salir blandas si no se fríen lo suficiente, o si se pasan de tiempo en el aceite, pueden quedar quemadas. Pero este tip viral en TikTok narra el paso a paso para que salgan perfectas, sin realizar grandes esfuerzos y con elementos de fácil localización.
Sin embargo, es importante seguir de manera detallada cada paso y no distraerse, ya que basta un solo segundo para que estos rico y auténtico alimento se queme por completo.
El paso a paso sobre cómo hacer las papas fritas crujientes
El usuario @futmadrus compartió un truco infalible para lograr que las papas fritas tengan un sabor mucho más intenso y una textura supercrujiente. El secreto radica en el uso de un ingrediente poco común en esta cocción, que eleva el nivel de este clásico plato y logra como resultado un sabor único.
- Pelar las papas y cortarlas en tiras delgadas.
- Dejar reposar las papas en un recipiente con agua y sal, agregando dos o tres cucharadas de vinagre de alcohol. Dejar reposar a temperatura ambiente por unos 10 minutos para que liberen el almidón.
- Escurrir bien las papas y secarlas con papel absorbente para eliminar el exceso de agua.
- Calentar aceite de girasol o de oliva, según tu preferencia, en una sartén o freidora.
- Probar el aceite colocando una papa; si burbujea, agregar el resto de las papas.
- Freír las papas hasta que estén doradas y crujientes.
- Retirar las papas del aceite y agregar sal al gusto.
Fuente: Minuto Uno
