Una comida fácil de preparar, rica y para renovar energías. ¿No te tienta?

Ingredientes

Para la salsa o tuco

• 1 cebolla
• 1 morrón
• 3 cdas de aceite
• 300 g carne picada especial
• 2 tomates
• 1 pizca de sal
• 1 cda. condimento para carnes

Para la polenta

• 1 taza de polenta instantánea
• 2 huevos duros
• 8 aceitunas verdes
• 2 cdas. queso rallado
• 1/2 cdita. pimienta negra en grano
• 1 sobre de caldo de carne
• 300 g queso cremoso
• 1/2 cda. perejil deshidratado

Preparación

La salsa: Picar la cebolla y el morrón. Rehogarlos en una sartén a fuego medio con un poco de aceite por unos 5 minutos hasta que se ablanden. Añadir la carne picada y cocinar todo por 10 minutos más hasta que la carne cambie su color. Añadir los tomates cortados en cubos pequeños y agregar la sal y el condimento para carnes. Cocinar todo a fuego bajo por unos 15 minutos más. Incorporar los huevos picados y las aceitunas fileteadas

La polenta: En una olla llevar a hervor 3 tazas de agua y disolver ahí el caldo para saborizar de carne. Agregar la polenta y revolver constantemente mientras se cocina durante 1 minuto a fuego medio. Añadir queso rallado y condimentar con pimienta negra en grano recién molida.

En una fuente para horno previamente enmantecada colocar la polenta y luego la salsa hecha previamente. Por encima colocar queso cremoso en pequeños trozos y perejil. Llevar la preparación a horno fuerte por unos 10 minutos hasta que el queso se derrita.

Fuente: RIO NEGRO