En el corazón de la gastronomía argentina, el flan ocupa un lugar especial. Este postre cremoso y suave, conocido mundialmente, tiene su propia versión única en Argentina. A continuación, te compartimos la receta auténtica para preparar un flan argentino que impresionará a tus seres queridos.
Ingredientes:
- 1 litro de leche
- 300 gramos de azúcar
- 1/2 taza de azúcar para el caramelo
- 3 huevos
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1/2 cucharadita de sal
Preparación:
- Caramelo: En una olla pequeña, calienta el azúcar para el caramelo a fuego medio hasta que se derrita y adquiera un color dorado. Vierte el caramelo en un molde para flan y reserva.
- Mezcla de flan: En una licuadora, combina la leche, azúcar, huevos, extracto de vainilla y sal. Licúa hasta que esté suave y homogéneo.
- Cocción: Vierte la mezcla en el molde preparado y colócalo en una fuente más grande con agua caliente hasta la mitad del molde. Hornea a 180°C por aproximadamente 45 minutos o hasta que esté firme.
- Enfriamiento: Deja enfriar completamente antes de refrigerar por al menos 2 horas.
- Servicio: Desmolda con cuidado y disfruta de este delicioso flan argentino.
Consejos:
- Para un caramelo perfecto, no remuevas el azúcar mientras se derrite.
- Asegúrate de que el agua del baño de María no hierva para evitar que el flan se cocine demasiado rápido.
El flan argentino es una exquisitez que combina texturas y sabores únicos. Con esta receta, podrás llevar un pedacito de la dulce tradición argentina a tu mesa. ¡Disfruta preparándolo y compartiéndolo con tus seres queridos!
