Los buñuelos de espinaca son un platillo tradicional que puede servir de acompañamiento para carnes, como protagonista en una comida vegetariana o incluso como un toque especial en una picada. Maru Botana, famosa por su habilidad en la repostería, ofrece su versión de este delicioso manjar, destacando su sabor y textura única.
Ingredientes de la receta
Para preparar los buñuelos de espinaca, Maru Botana utiliza ingredientes simples pero sabrosos. Estos son:
- 2 atados de espinaca
- 1 cebolla chica
- 3 huevos
- 150 g de harina
- Leche (cantidad necesaria)
- 1 pizca de polvo de hornear
- Sal al gusto
Instrucciones para preparar los buñuelos
La receta es rápida y fácil de seguir, ideal para aquellos que buscan una opción deliciosa sin complicaciones. Aquí te explicamos el paso a paso:
- Blanquear la espinaca: Coloca los atados de espinaca en agua hirviendo durante un minuto. Luego, retíralos, escúrrelos y pica finamente.
- Rehogar la cebolla: En una sartén, sofríe la cebolla picada en un poco de aceite hasta que se ablande. Añádela a la espinaca picada y mezcla bien.
- Preparar la masa: A la mezcla de espinaca y cebolla, incorpora los huevos, la harina y una pizca de sal. Mezcla bien hasta obtener una masa homogénea. Si lo deseas, agrega un chorrito de leche y un toque de polvo de hornear. Un consejo adicional de Maru es añadir queso rallado para potenciar el sabor.
- Freír los buñuelos: Con la masa lista, toma cucharadas de ella y fríelas en aceite bien caliente. Cocina hasta que estén dorados y crujientes por fuera.
- Servir y disfrutar: Una vez fritos, retíralos del aceite y colócalos sobre papel absorbente. Puedes acompañarlos con lo que más te guste, incluso un dip para sumergirlos.
Consejos adicionales de Maru Botana
Si bien esta receta utiliza espinaca, Botana asegura que puedes variar el ingrediente principal. Acelga o kale son opciones igualmente deliciosas para preparar estos buñuelos. Además, el toque de queso rallado aporta un sabor extra que hará que tus buñuelos sean aún más irresistibles.
