Aprende a preparar esta receta de Tortas Fritas por Felicitas Pizarro, por Felicitas Pizarro en elGourmet
Ingredientes
- Aceite vegetal 1 cda
- Aceite para freir c/n
- Agua tibia 250 c.c.
- Harina 0000 1/2 Kilo
- Polvo de hornear 5 Gramos
- Sal 1/2 cda
Preparación de la Receta
- En un bowl mezclar harina, polvo de hornear, sal, aceite y hacer un volcán.
- Agregar en el centro agua tibia y comenzar a amasar con las manos 10 minutos hasta tomar la masa y formar un bollo liso.
- Dejar reposar en un bowl tapado por 1 hora y cortar en bollos de 50 gramos.
- Estirar con palote dándole forma circular, hacer un tajo en el centro y freír en abundante aceite caliente hasta dorar suavemente.
- Escurrir sobre papel absorbente y salar.
Fuente: El Gourmet
