La tendencia de recetas sin amasado sigue ganando fuerza en redes sociales, y esta vez le llegó el turno a las facturas, un clásico argentino. La creadora de contenido @recetasdepilu revolucionó TikTok al mostrar cómo hacerlas con un método fácil, rápido y rendidor.
El video, publicado esta semana, se volvió viral en cuestión de horas gracias a su practicidad. La preparación no solo ahorra tiempo, sino que también logra un resultado sorprendente: facturas livianas, esponjosas y con un sabor casero inigualable.
Ingredientes necesarios para preparar facturas sin amasar
Para la masa:
- 700 g de harina común
- 300 ml de leche tibia
- 2 huevos
- 50 ml de aceite
- 150 g de azúcar
- 10 g de levadura seca (o 50 g de levadura fresca)
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
Para la crema pastelera:
- 500 ml de leche
- 2 huevos
- 100 g de azúcar
- 50 g de maicena
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
Opcionales para el relleno:
- Dulce de leche, membrillo o batata a gusto
Paso a paso: cómo hacer las facturas sin necesidad de amasar
Preparación de la masa:
- En un bowl, mezclar huevos, azúcar, leche, aceite, esencia de vainilla y levadura.
- Batir hasta integrar bien.
- Agregar la harina y unir todo hasta obtener una masa húmeda y pegajosa.
- Tapar con film y dejar reposar 15 minutos.
Elaboración de la crema pastelera:
- En una olla, mezclar leche, azúcar, huevos, maicena y vainilla.
- Cocinar a fuego medio sin dejar de revolver hasta que espese.
- Pasar a una placa y cubrir con papel manteca en contacto para evitar que se forme una película.
Armado de las facturas:
- Dividir la masa en bollos de 50 g y darles forma en una placa enmantecada.
- Aplastar ligeramente cada bollo y rellenar el centro con la crema pastelera.
- Añadir por encima dulce de leche o membrillo, si se desea.
- Dejar leudar 20 minutos.
- Hornear a 180 °C durante 15 a 20 minutos, hasta que estén doradas
