Valen Díaz, cocinera viral en TikTok, compartió una receta exprés de sopa de calabaza que ya conquistó miles de corazones. Ideal para los días fríos, se prepara en menos de 30 minutos y con solo seis ingredientes.
Cuando el frío se hace sentir, una sopa cremosa y humeante puede ser el mejor remedio. Así lo demostró Valen Díaz, una cocinera autodidacta que logró viralizar su receta de sopa de calabaza con pocos ingredientes a través de TikTok. En tiempos de comidas rápidas pero reconfortantes, su preparación ganó popularidad por ser simple, sabrosa y perfecta para una cena ligera.
Con una combinación de verduras clásicas, especias cálidas y un toque de leche, esta sopa se convirtió en la favorita de quienes buscan practicidad sin resignar sabor.
Ingredientes básicos y accesibles
Esta versión se destaca por requerir menos de seis ingredientes principales:
- ½ calabaza
- 1 boniato grande
- 1 cebolla
- 600 ml de leche
- Curry, pimentón y sal (a gusto)
Opcionales para decorar:
Un chorrito de crema de leche, aceite de oliva y ciboulette picado.
Preparación rápida y sin complicaciones
- Cortar las verduras: pelá y troceá la calabaza, el boniato y la cebolla en cubos grandes.
- Saltearlas: en una cacerola con un poco de aceite, cociná las verduras hasta que estén doradas.
- Agregar la leche y condimentar: incorporá la leche y los condimentos. Cociná a fuego medio hasta que las verduras estén bien tiernas.
- Procesar: licuá o procesá hasta obtener una textura cremosa y homogénea.
- Servir: decorá con un poco de crema, un hilo de aceite de oliva y ciboulette.
Podés acompañarla con tostadas caseras o pan integral para una comida completa.
