¿Amás las tartas como nosotros? Acá te traemos una nueva idea para disfrutar en casa: De pollo, puerro y queso azul, con masa casera.
INGREDIENTES
- Para la masa de base:
- – Harina 0000 150 g
- – Harina integral 150 g
- – Manteca 100 g
- – Agua fría 2 cdas
Para el relleno:- – Pechuga 2 unid
- – Cebolla 1 unid
- – Puerro 500 g
- – Sal
- – Pimienta
Más:- – Queso rallado 100 g
- – Huevo 3 unid
- – Queso azul 100 g
- – Crema 1 cda
PROCEDIMIENTO:
1. Para la masa, en un bol, mezclar las harinas con la manteca fría en cubitos y arenar. Sumar el agua fría si es necesario y unir, sin amasar.
2. Llevar a la heladera por una media hora y estirar.
3. Forrar una tartera y pinchar, cocer al horno medio con peso (papel aluminio con porotos) por 10 minutos.
4. Para el relleno, dorar el pollo cubeteado en oliva, la cebolla y puerros picados. Condimentar.
5. Para el armado, volcar el relleno sobre la masa y terminar con el ligue (mezclar los ingredientes del ligue).
6. Cocinar al horno medio por 20 minutos.
Fuente: Cocineros Argentinos
