Estas tres recetas deliciosas y saludables transformarán tus platos de pasta en opciones nutritivas sin sacrificar tus gustos. Vas a utilizar ingredientes frescos y naturales. La primera receta es una pasta con salsa de pimentón ahumado y almendras tostadas.
La segunda opción es una pasta con salsa de vegetales y cilantro, vibrante y llena de color. Comienza salteando remolacha, cebolla, auyama (calabaza), pimentón y tomate en una sartén con un poco de aceite de oliva hasta que estén tiernos. Colócalos en la licuadora junto con un manojo de cilantro fresco y una pizca de sal. Licúa hasta obtener una salsa suave y homogénea. Vierte esta salsa sobre la pasta caliente y mezcla bien.
Para la tercera opción: pasta con salsa de cilantro y aguacate, fresca y cremosa sin necesidad de cocción. En un procesador de alimentos, mezcla aguacate maduro, un buen puñado de cilantro fresco y sal al gusto. Procesa hasta obtener una mezcla suave y cremosa.
Esta salsa es increíblemente fácil de preparar y no requiere calor, lo que conserva todos los nutrientes del aguacate y el cilantro. Mezcla la salsa con la pasta cocida y decora con semillas tostadas, como semillas de sésamo o girasol
Fuente: Mdz
