Una receta casera de capelettis sin amasar se volvió viral en TikTok. La propuesta es de @recetasdepilu y permite disfrutar pastas rellenas en solo 40 minutos, sin usar máquina ni hacer masa desde cero.
La usuaria Pilar, creadora de contenido en la cuenta @recetasdepilu, revolucionó la cocina rápida con una receta que suma más de 119 mil likes en TikTok. Se trata de capelettis de jamón y queso hechos con tapas de empanada para copetín, sin necesidad de amasar ni usar rodillo.
Esta versión casera y accesible ganó popularidad por su practicidad: solo requiere ingredientes comunes y menos de 40 minutos de preparación. Ideal para una cena rápida, una comida especial o para sorprender sin complicaciones.
Ingredientes para los capelettis y la salsa
Para los capelettis:
- 24 tapas de empanada para copetín
- 200 g de jamón cocido
- 200 g de queso mozzarella
- 1 cucharada de queso crema
- 1/2 cucharadita de nuez moscada
Para la salsa bolognesa:
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 400 g de carne picada
- 1 cucharadita de pimentón
- Sal, pimienta y hierbas a gusto
- 500 g de tomate triturado
Paso a paso: cómo hacer capelettis de jamón y queso sin amasar
Preparación del relleno y armado
- Picar el jamón y mezclarlo con la mozzarella, el queso crema y la nuez moscada.
- Tomar una tapa de empanada, colocar una cucharadita del relleno en el centro y cerrar presionando los bordes.
- Unir las puntas formando la clásica figura de capeletti.
Cocción de los capelettis
- Hervir agua en una olla grande.
- Agregar los capelettis y cocinarlos de 5 a 6 minutos, hasta que suban a la superficie.
Preparación de la salsa
- En una sartén con aceite, dorar la cebolla y el ajo picados.
- Añadir la carne picada, cocinar hasta sellar y condimentar con sal, pimienta, pimentón y hierbas.
- Incorporar el tomate triturado y cocinar a fuego bajo hasta lograr la textura deseada.
- Integrar los capelettis a la salsa y cocinar un minuto más para unir sabores.
