El Ministerio de Salud de San Luis, a través del servicio de Zoonosis, informó sobre la sospecha de un brote de triquinosis en la localidad de Concarán, departamento Chacabuco. Hasta el momento, se registran siete casos sospechosos, todos correspondientes a personas oriundas de la zona. Los pacientes fueron asistidos de manera ambulatoria y se encuentran en buen estado de salud, bajo tratamiento antiparasitario.
De acuerdo con las entrevistas epidemiológicas realizadas, los afectados manifestaron haber consumido salamín adquirido a una mujer de la localidad, quien ya había estado implicada en un caso de triquinosis en el año 2024. Esta situación encendió las alertas de las autoridades sanitarias.
La investigación está siendo llevada adelante por el servicio de Zoonosis, dependiente de la Dirección de Epidemiología y Bioestadística del Ministerio de Salud, junto al servicio de Epidemiología del Hospital Central “Dr. Ramón Carrillo” y agentes sanitarios del Hospital de Concarán. También fueron notificados Fiscalización Sanitaria, el Senasa, y los municipios de Concarán y Villa Larca, así como los hospitales de Santa Rosa y Merlo.
Ante la posibilidad de nuevos casos, el servicio de Zoonosis mantiene vigilancia activa en la región y coordina acciones con el área de Infectología del Hospital de Merlo. Las autoridades indicaron que la investigación continúa para rastrear el origen y la distribución del alimento contaminado.
Desde el Ministerio de Salud reiteraron la importancia de no consumir carne cruda ni productos derivados de cerdo que no cuenten con la debida inspección bromatológica. También recomendaron evitar la compra de alimentos de origen informal, ya que representan un riesgo sanitario.
La triquinosis es una enfermedad parasitaria que se contrae por la ingesta de carne de cerdo o productos derivados contaminados con larvas del parásito Trichinella. Los síntomas más frecuentes son fiebre, dolores musculares, hinchazón facial y malestar general.
