El costo de llenar el changuito del supermercado volvió a mostrar fuertes diferencias entre provincias en enero. Un relevamiento privado reveló cuánto gasta la clase media en alimentos y bebidas, cómo variaron los precios según la región y qué impacto tienen los salarios en el poder de compra.
El precio del changuito en enero: qué mostró el relevamiento
Un informe de la consultora Analytica analizó el costo de una canasta mensual de alimentos y bebidas representativa del consumo de la clase media. El estudio contempló una familia tipo —dos adultos y dos menores— y utilizó los mismos productos, marcas y presentaciones en todas las provincias para garantizar la comparación.
La medición reflejó subas con ritmos desiguales a lo largo del país y dejó en evidencia brechas regionales en el gasto mensual de los hogares.
Dónde subieron más los precios y dónde aumentaron menos
Las provincias con mayores incrementos
Durante enero, las subas más pronunciadas se registraron en:
- Chubut y Entre Ríos: +3%
- Interior de la provincia de Buenos Aires: +2,9%
Estos aumentos encabezaron el ranking mensual de variaciones del changuito.
Las menores variaciones del mes
En el otro extremo, los incrementos fueron más moderados en:
- La Rioja: +1,1%
- Catamarca: +0,9%
El dato confirmó un mapa de precios heterogéneo incluso dentro de un mismo período.
Qué productos impulsaron las subas
Alimentos con aumentos generalizados
El relevamiento detectó incrementos en varios productos clave de la canasta:
- Aceite de girasol: subas de entre 3% y 5% en la mayoría de las provincias. Córdoba (+1,9%) y Santa Cruz (+2,4%) mostraron ajustes menores.
- Hamburguesas: aumentos generalizados de entre 4% y 7%.
- Salchichas: alzas más moderadas, entre 2% y 4%.
Un caso atípico: los huevos
El precio de la docena de huevos se mantuvo estable en casi todo el país. La excepción fue la Ciudad de Buenos Aires, donde se registró una baja del 1,3%.
Cuánto cuesta llenar el changuito según la provincia
Las canastas más caras
En términos absolutos, los valores más altos se concentraron en la Patagonia:
- Santa Cruz: $911.587
- Chubut: $903.640
- Tierra del Fuego: $891.399
- Río Negro: $887.034
- Neuquén: $867.078
Las provincias más económicas
Los costos más bajos se observaron en el norte del país:
- Misiones: $798.252
- La Rioja: $807.716
- Chaco: $808.958
La diferencia entre extremos reflejó una brecha regional significativa en el acceso a bienes básicos.
Comparación mensual: subas y bajas en pesos
Al contrastar enero con diciembre, el informe mostró movimientos dispares:
- Mayores subas absolutas:
- Formosa: +$30.481
- Tierra del Fuego: +$30.414
- Chubut: +$27.065
- Bajas nominales:
- Misiones: −$16.849
- San Juan: −$5.373
- Catamarca: −$2.295
- Corrientes: −$1.879
- Salta: −$941
- La Rioja: −$55
Precios, salarios y poder de compra
Patagonia: precios altos, salarios más elevados
Analytica vinculó el costo del changuito con el nivel salarial regional. En la Patagonia, donde se concentran las canastas más caras, también se registran los salarios privados formales más altos. En esa región, el gasto en alimentos representó el 15,7% de la suma de dos salarios, con un leve aumento mensual de 0,1 puntos porcentuales.
Norte argentino: menor precio, mayor esfuerzo
En el noreste, aunque los precios fueron más bajos, los salarios promedio también resultaron inferiores. Allí, el changuito explicó el 29,7% de la suma de dos salarios privados, aunque con una mejora de 0,5 puntos frente al mes anterior. El informe recordó que este patrón coincide con mediciones oficiales que muestran una mayor incidencia del gasto en alimentos en el presupuesto familiar del norte.
