Si querés arrancar el día con algo rico y especial, esta receta de waffles con frutas y crema es ideal. Son esponjosos, suaves y combinan perfecto con frutas frescas de estación. Preparalos para un desayuno distinto, un brunch dominguero o una merienda que sorprenda. En pocos pasos vas a lograr un plato digno de foto y de antojo.
Rinde: 6 a 8 waffles, según tamaño de la wafflera
Ingredientes para unos waffles perfectos
2 huevos.
250 ml de leche.
60 g de manteca derretida.
220 g de harina 0000.
2 cdas de azúcar.
1 cdita de polvo para hornear.
1 cdita de esencia de vainilla.
Crema batida a gusto.
Frutas frescas (frutillas, banana, kiwi, arándanos, etc.).
Paso a paso ¡muy fácil!
1. Encendé la wafflera para que vaya tomando temperatura.
2. Batí los huevos con el azúcar y la vainilla hasta integrar.
3. Sumá la leche y la manteca derretida. Mezclá.
4. Agregá la harina tamizada con el polvo para hornear. Integrá sin batir de más.
5. Volcá porciones de mezcla en la wafflera y cociná hasta que estén dorados.
6. Servilos con crema batida y frutas frescas cortadas. Podés sumar miel, salsas o frutos secos.
Conservá los waffles ya cocidos hasta 3 días en heladera o freezá por 2 meses. Los primeros waffles se preparaban con hierros pesados que se calentaban al fuego, mucho antes de existir la wafflera eléctrica.
Fuente: Mdz
