Las exportaciones argentinas de carne bovina registraron una baja del 16,4% en volumen durante el primer semestre de 2025, aunque lograron un aumento del 11,6% en ingresos, impulsadas por una recuperación de los precios internacionales, según datos del Consorcio de Exportadores de Carnes (ABC).
Durante los primeros seis meses del año, Argentina exportó 312.600 toneladas de carne bovina, lo que representa una disminución del 16,4% en comparación con igual período de 2024. Sin embargo, el valor total de esas operaciones alcanzó los u$s1.587,9 millones, un incremento del 11,6% interanual.
El dato revela una mejora significativa en los precios promedio del producto, que permitió compensar parcialmente la caída en volumen.
Junio mostró señales de recuperación
En junio, las exportaciones de carne refrigerada y congelada alcanzaron las 61.500 toneladas, con un valor estimado de u$s320,5 millones. En términos mensuales, eso significó un aumento del 12,7% en volumen y del 7,2% en facturación frente a mayo.
El precio promedio fue de u$s5.213 por tonelada, una leve baja del 4,8% respecto al mes anterior. No obstante, esa cifra se mantiene un 39,4% por encima de los valores de junio de 2024, cuando se ubicaban en u$s3.741 por tonelada.
Desde el Consorcio ABC, su presidente Mario Ravettino advirtió que, pese a esta mejora, los precios actuales siguen u$s1.100 por debajo del récord alcanzado en abril de 2022.
China se mantiene como principal destino de la carne argentina
El mercado chino continúa liderando las compras de carne argentina. En junio, importó 31.100 toneladas de carne deshuesada, por un total de u$s152,5 millones, y 16.300 toneladas de cortes con hueso, generando u$s32,8 millones. En conjunto, las operaciones con China representaron el 77,2% del volumen exportado en el mes y el 69% del total semestral.
El precio medio de la carne deshuesada enviada a ese destino fue de u$s4.900 por tonelada, una cifra que, si bien está por debajo del récord de 2022 (u$s5.900), aún se encuentra entre los valores más altos históricamente.
Menudencias y productos elaborados también mostraron buen desempeño
El segmento de menudencias y derivados de carne bovina también aportó ingresos importantes. En junio se exportaron 9.200 toneladas de estos productos, que generaron u$s19,4 millones, con un valor promedio de u$s2.120 por tonelada.
En particular, las lenguas bovinas superaron los u$s4.000 por tonelada. En el acumulado del primer semestre, se exportaron 57.600 toneladas de esta categoría, con un ingreso total de u$s103,2 millones.
