Ángel “Cacho” Soria, tesorero de la Confederación General Almacenera de la República Argentina, señaló que los precios de los clásicos productos navideños no muestran aumentos y explicó que las empresas lanzaron promociones y que los almacenes pueden armar canastas de cinco productos desde $6.000 a $7.000.
Fuerte suba de la carne
Soria alertó que la carne atraviesa un incremento superior al 25% desde octubre y que el valor sube alrededor de $100 por semana y que esta presión se traslada al resto de los alimentos.
“La carne subió más de un 25% desde octubre y sigue en alza”, dijo y el kilo de cortes como asado o blanda se encuentra entre $18.000 y $22.000.
Mercado local y abastecimiento
El comerciante detalló que los precios no dependen del mercado puntano, ya que el sector se rige por valores nacionales e indicó que los almacenes de San Luis se abastecen del frigorífico provincial, al que destacó por su volumen y calidad.
Incluso mencionó que comercios de otras provincias toman productos de ese establecimiento.
Bebidas con aumentos moderados
Por otro lado, Soria informó que las bebidas muestran variaciones leves. Las gaseosas y vinos subieron entre 2% y 2,3%, sin saltos bruscos en las últimas semanas.
Un diciembre con ventas frías
Soria remarcó que la demanda de turrones, budines y pan dulce aún es baja y que diciembre arrancó con poco movimiento, mientras que noviembre fue un mes “muy tranquilo” para el rubro.
“El problema no pasa por los precios, sino por la poca plata que maneja la gente”, expresó.
Además, resaltó que el consumo de carne cayó más del 45%, el nivel más bajo de la historia.
El impacto sobre otros productos
Soria comparó el comportamiento de la carne con el del combustible: si sube, arrastra valores de pollo, cerdo, fiambres y lácteos. Esta dinámica genera tensión en toda la cadena alimentaria.
Cuánto cuesta un pan dulce de buena calidad
El comerciante describió que un pan dulce de primera marca se ubica cerca de $6.000. En su negocio, el más vendido cuesta $5.900 y contiene frutas.
También existen versiones “premium” que llegan a los $20.000, aunque su venta resulta limitada por el precio.
Canastas económicas para fin de año
Los almacenes preparan paquetes navideños con precios accesibles. Soria anticipó que esta semana podrían presentar una canasta local entre $6.000 y $7.000, con pan dulce, budín, garrapiñadas, turrón y sidra.
Una sidra económica ronda los $2.500, lo que permite integrar el combo sin superar el valor previsto.
El sector analiza sumar ofertas de fiambres y promociones de pollo, el corte más barato en el mercado actual.
