Un milhojas de papa al horno se volvió tendencia en TikTok gracias a la creadora gastronómica Mica (@lacocinademica). Su video, en el que enseña paso a paso cómo lograr un plato crocante y gratinado, superó los 48 mil “me gusta” y conquistó a miles de usuarios que buscan una opción práctica, abundante y sabrosa para la cena.
El secreto del éxito está en la combinación de papas finamente laminadas, crema, jamón y queso, que al hornearse adquieren una textura dorada irresistible. Mica lo describió como un plato “súper recomendable” y los comentarios lo confirmaron: muchos lo calificaron como la receta perfecta para salir del apuro sin resignar sabor.
Ingredientes para preparar el milhojas crocante
- 4 papas medianas
- 500 ml de crema de leche
- 1 cebolla cocida
- 1 huevo
- Queso rallado a gusto
- Sal, pimienta y nuez moscada
- 200 g de jamón cocido
- 200 g de queso
Paso a paso: cómo hacer el milhojas de papa
- Pelar y cortar las papas en rodajas muy finas.
- Mezclar en un bowl la crema, el huevo, la cebolla, el queso y los condimentos.
- Incorporar las papas y revolver para que se impregnen bien.
- En una fuente para horno, armar capas alternando papa, jamón y queso.
- Cubrir con papel aluminio y hornear a 180 °C durante una hora.
- Retirar el aluminio, sumar más queso rallado y gratinar por 15 minutos.
- Dejar reposar unos minutos antes de cortar, para que mantenga su forma.
Una receta versátil y rendidora
Además de ser un plato económico y fácil de preparar, el milhojas admite variantes: se puede reemplazar el relleno con verduras, pollo o diferentes quesos, según el gusto de cada familia. Su carácter casero y rendidor lo convierte en una opción ideal para cenas improvisadas o para sorprender con un plato distinto sin demasiada complejidad.
