La cuenta de cocina @cocinandoconsolu compartió en TikTok una receta ideal para el invierno: polenta cremosa con calabaza y queso. Rápida, económica y con un sabor casero inigualable, esta preparación conquista a quienes buscan platos reconfortantes y sabrosos en días fríos.
Cuando bajan las temperaturas, los platos calientes se convierten en protagonistas. En este contexto, la influencer culinaria @cocinandoconsolu —conocida por sus recetas simples y caseras— presentó una versión renovada de la clásica polenta: con puré de zapallo anco y queso derretido, una combinación que aporta cremosidad, dulzura natural y un color dorado irresistible.
El video se viralizó rápidamente, en parte gracias a su practicidad: solo una olla, pocos ingredientes y menos de 30 minutos de cocción.
Ingredientes para preparar polenta cremosa con calabaza
Esta receta no solo es deliciosa, sino también accesible. Los ingredientes necesarios son fáciles de conseguir y económicos:
- ½ zapallo anco
- 1 taza de polenta
- 3 tazas de agua
- Chorrito de aceite
- Sal a gusto
- Agua adicional para cocinar el zapallo
- Queso cremoso al gusto
El zapallo aporta fibra, vitaminas y una textura suave que mejora notablemente la experiencia del plato tradicional.
Paso a paso: cómo hacer polenta con calabaza y queso
Instrucciones simples para un resultado delicioso
- Cortar el zapallo anco en cubos pequeños.
- En una olla profunda, saltear el zapallo con un chorrito de aceite, sal y un poco de agua.
- Tapar y cocinar a fuego medio hasta que esté tierno.
- Hacer un puré con el zapallo cocido.
- Añadir tres tazas de agua y llevar a hervor.
- Agregar la polenta en forma de lluvia, revolviendo constantemente para evitar grumos.
- Cocinar hasta que espese.
- Incorporar queso cremoso al gusto y mezclar hasta que se funda.
El resultado es un plato denso, sabroso y perfecto para servir en porciones generosas. Ideal para disfrutar solo o como acompañamiento.
