La carne al horno es un plato clásico que siempre es bien recibido en la mesa. Con un aroma irresistible y una textura tierna y jugosa, esta receta se convertirá en un éxito en tu hogar. Sigue estos pasos para preparar una deliciosa carne al horno:
Ingredientes:
- 1 kg de carne (puedes usar carne de res, cerdo o pollo, según tu preferencia)
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 4 dientes de ajo picados
- 2 cucharaditas de tomillo seco
- 2 cucharaditas de romero seco
- Sal y pimienta al gusto
- 1 cebolla cortada en rodajas
- 2 zanahorias cortadas en rodajas
- 2 ramas de apio cortadas en trozos
- 1 taza de caldo de carne o agua
Instrucciones:
- Precalienta el horno: Precalienta tu horno a 180°C.
- Prepara la carne: Seca la carne con papel de cocina y luego frota toda la superficie con aceite de oliva. Espolvorea los dientes de ajo picados, tomillo, romero, sal y pimienta sobre la carne, asegurándote de cubrir todos los lados.
- Coloca las verduras: Coloca las rodajas de cebolla, zanahorias y trozos de apio en el fondo de una bandeja para hornear lo suficientemente grande para que quepa la carne.
- Añade la carne: Coloca la carne sobre las verduras en la bandeja para hornear.
- Añade líquido: Vierte el caldo de carne o agua alrededor de la carne en la bandeja.
- Hornea la carne: Cubre la bandeja para hornear con papel de aluminio y hornea en el horno precalentado durante aproximadamente 1 hora y media, o hasta que la carne esté tierna y cocida según tu preferencia. Para obtener un asado más jugoso, puedes retirar el papel de aluminio durante los últimos 30 minutos de cocción.
- Reposo y servir: Una vez que la carne esté lista, retírala del horno y déjala reposar durante unos minutos antes de cortarla en rodajas. Sirve la carne caliente con las verduras asadas y el jugo de cocción como salsa.
¡Y ahí lo tienes! Una deliciosa y reconfortante carne al horno lista para disfrutar. Sirve este plato con tu guarnición favorita, como puré de papas, arroz o una ensalada fresca. ¡Buen provecho!
