El Pollo al Spiedo, con su jugosidad y aromas ahumados, es un clásico que eleva cualquier reunión al aire libre. En esta noticia receta, te llevaremos a través de los pasos para crear un Pollo al Spiedo deliciosamente asado, perfecto para compartir con amigos y familiares. Sumérgete en la magia de la parrilla y descubre cómo transformar un pollo simple en una obra maestra culinaria.
Ingredientes para el Pollo al Spiedo:
- 1 pollo entero (aproximadamente 1.5 a 2 kg)
- 2 limones, cortados por la mitad
- 4 dientes de ajo, picados
- 1/4 taza de aceite de oliva
- 1 cucharadita de pimentón
- 1 cucharadita de comino molido
- 1 cucharadita de orégano seco
- Sal y pimienta al gusto
Instrucciones para la Preparación:
- Preparación del Pollo:
- Lava y seca el pollo completamente con papel de cocina. Asegúrate de que no haya humedad en la piel para obtener un asado más crujiente.
- Marinada de Limón y Hierbas:
- En un tazón, mezcla el jugo de limón, el ajo picado, el aceite de oliva, el pimentón, el comino, el orégano, la sal y la pimienta. Esta mezcla será la marinada para el pollo.
- Marinado del Pollo:
- Unta el pollo con la marinada, asegurándote de cubrir tanto el exterior como el interior. Puedes utilizar tus manos o un pincel de cocina.
- Espeto y Atado:
- Ensarta el pollo en el asador (spiedo) asegurándote de que esté bien sujeto. Si es necesario, ata las patas y las alas con hilo de cocina para mantener una forma compacta durante la cocción.
- Parrillado Perfecto:
- Precalienta la parrilla a fuego medio-alto. Coloca el spiedo con el pollo y comienza a asar. Asegúrate de girar el spiedo de manera regular para que el pollo se cocine de manera uniforme.
- Tiempo de Cocción:
- Cocina el pollo al spiedo durante aproximadamente 1.5 a 2 horas, o hasta que la piel esté dorada y crujiente, y los jugos salgan claros al pinchar la carne.
- Descanso y Servir:
- Deja que el pollo descanse unos minutos antes de cortarlo en porciones. Sirve caliente y disfruta del festín de sabores asados.
Un Banquete de Parrilla en Tu Propio Patio:
Con esta receta de Pollo al Spiedo, puedes llevar la experiencia de una parrillada exquisita a tu propio hogar. Ya sea en una tarde de verano o en una celebración especial, este pollo asado será el centro de atención y elogiado por su sabor inigualable. ¡Sumérgete en la tradición del asado al spiedo y deleita a tus invitados con cada bocado jugoso y lleno de aroma!
