La influencer Melanie (@melanie.cocina) compartió su receta de scones de queso saborizados, ideales para la merienda o picadas. Con pocos ingredientes y en minutos, se logran scones crocantes por fuera y tiernos por dentro, personalizables con hierbas, semillas o diferentes quesos.
Cómo preparar scones de queso saborizados
Ingredientes principales
Para la masa:
- 400 g de harina 0000
- 2 cucharaditas de polvo de hornear
- 120 cc de leche
- 100 g de manteca fría
- 200 g de queso semiduro (Gouda, Sardo o el que prefieras)
- Sal y pimienta a gusto
Para el pincelado:
- 1 huevo
- Un chorrito de leche
- Opcional: pesto o hierbas frescas para saborizar
Paso a paso de la receta
- En la mesada, colocá la harina y hacé un hueco en el centro.
- Agregá la manteca fría en cubos, sal y pimienta. Formá un arenado con las manos o un cornet.
- Incorporá la leche y el queso rallado, uniendo la masa sin amasar demasiado.
- Formá un bollito y dejalo reposar 10 minutos.
- Estirá la masa con palote sin dejarla demasiado fina y cortá con un molde o cuchillo.
- Pincelá los scones con la mezcla de huevo y leche. Podés añadir un poco de pesto para un toque extra de sabor.
- Horneá a 180 °C durante 20 minutos o hasta que estén dorados y crujientes por fuera.
Consejos y variantes
- Elegí el queso que más te guste o combiná varios tipos para intensificar el sabor.
- Las hierbas frescas como romero, orégano o albahaca aportan un aroma delicioso.
- Son perfectos para acompañar el mate, servir en picadas o incluso para desayunos rápidos.
