La gastronomía paraguaya está llena de sabores únicos y reconfortantes, y entre sus platos más emblemáticos se encuentra la deliciosa Sopa Paraguaya. Esta receta, que combina maíz, queso y cebolla, es una verdadera joya culinaria que ha perdurado en el tiempo como un símbolo de tradición y sabor. Aquí te presentamos cómo preparar esta exquisita sopa en la comodidad de tu hogar:
Ingredientes:
- 500 g de harina de maíz
- 500 ml de leche
- 200 g de queso Paraguay o queso fresco rallado
- 200 g de manteca o margarina
- 2 cebollas grandes, picadas finamente
- 4 huevos
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
- 1 cucharada de aceite vegetal (para engrasar el molde)
Instrucciones:
- Precalienta el horno a 180°C (350°F) y engrasa un molde para hornear profundo con aceite vegetal.
- En una sartén grande, derrite la manteca o margarina a fuego medio. Agrega las cebollas picadas y cocínalas hasta que estén transparentes y ligeramente doradas.
- En un tazón grande, mezcla la harina de maíz con la leche caliente hasta obtener una masa suave y homogénea.
- Agrega los huevos uno por uno a la mezcla de harina de maíz, asegurándote de incorporar bien cada huevo antes de añadir el siguiente.
- Incorpora el queso rallado y las cebollas cocidas a la mezcla de harina de maíz. Mezcla bien y sazona con sal y pimienta al gusto.
- Vierte la mezcla en el molde preparado y alísala con una espátula.
- Hornea la sopa paraguaya en el horno precalentado durante aproximadamente 45 minutos o hasta que esté dorada en la superficie y cocida en el centro.
- Una vez lista, retira la sopa paraguaya del horno y deja que se enfríe ligeramente antes de cortarla en porciones y servirla.
¡Y ahí lo tienes! Con esta receta sencilla y auténtica, podrás disfrutar del delicioso sabor de la Sopa Paraguaya en la comodidad de tu hogar. ¡Buen provecho!
