¿Buscás una receta simple, sabrosa y saludable? Este suflé de calabaza se prepara con solo cuatro ingredientes y es ideal para acompañar cualquier comida. Perfecto para el invierno y apto para toda la familia, es una opción económica, nutritiva y sin complicaciones.
¿Qué vas a necesitar?
Ingredientes (para 4 porciones):
- 500 g de calabaza (pelada y cortada en cubos)
- 2 huevos
- 2 cucharadas de queso rallado
- Sal y pimienta a gusto
Opcional: nuez moscada, un toque de crema o queso crema para más suavidad.
Paso a paso: cómo hacer suflé de calabaza fácil
- Cocinar la calabaza:
Herví o cociná al vapor la calabaza hasta que esté bien tierna. Colala y pisala en caliente hasta lograr un puré liso. - Mezclar los ingredientes:
En un bol, mezclá el puré de calabaza con los huevos, el queso rallado, sal, pimienta y los condimentos que prefieras. - Llevar al horno:
Verté la mezcla en una fuente previamente aceitada o en moldes individuales. Llevá a horno precalentado a 180 °C por unos 25-30 minutos, hasta que esté dorado y firme. - Servir:
Dejá entibiar unos minutos y servilo solo o como acompañamiento de carnes, ensaladas o cereales.
Consejos para un suflé más sabroso
- Si querés un sabor más intenso, podés agregar un poco de cebolla salteada o queso más fuerte como parmesano.
- Para una textura más aireada, separá las claras y batilas a punto nieve antes de incorporarlas.
