La torta matera se volvió viral en TikTok gracias a Gabriela Rosana. Esta receta casera, rápida y económica, utiliza pocos ingredientes y es ideal para acompañar el mate en la merienda.
Ingredientes necesarios
Para preparar esta torta matera, se necesitan:
- 2 huevos
- 200 cm³ (20 cucharadas) de leche
- 10 cucharadas de aceite
- 150 g de azúcar
- 250 a 300 g de harina
- Esencia de vainilla al gusto
- Almíbar (para pincelar)
- Coco rallado (para decorar)
- Opcional: crema pastelera para decorar antes de hornear
Paso a paso para preparar torta matera
Preparación de la masa
- Batir los huevos en un bowl hasta que estén bien mezclados.
- Incorporar el aceite y mezclar hasta integrar.
- Añadir el azúcar y batir nuevamente.
- Agregar la leche y revolver bien.
- Tamizar la harina e incorporarla en dos partes, mezclando para evitar grumos.
- Agregar esencia de vainilla y unificar la mezcla.
Horneado y decoración
- Verter la preparación en un molde previamente enmantecado y enharinado.
- Opcional: añadir hilos de crema pastelera sobre la mezcla antes de hornear.
- Hornear a 180 °C durante 20 minutos o hasta que la torta esté dorada y cocida por dentro.
- Una vez tibia, desmoldar, pincelar con almíbar y espolvorear con coco rallado.
