Con la llegada del frío, el pastel de papa se convierte en una de las recetas más buscadas en Argentina. Esta versión casera, compartida en TikTok, combina carne, queso y puré en un plato ideal para almuerzos o cenas reconfortantes.
La cuenta de TikTok @laparradedios volvió a enamorar a los amantes de la cocina con una receta de pastel de papa que no solo reconforta, sino que se volvió viral. El video, que acumula miles de reproducciones, muestra cómo preparar esta delicia con ingredientes simples y un toque irresistible: mucho queso fundido.
Este plato tradicional argentino es perfecto para compartir en familia, especialmente en días frescos. Su combinación de carne picada, puré cremoso y queso gratinado lo convierte en una opción infalible para cualquier ocasión.
Ingredientes para preparar pastel de papa
Para el relleno:
- 500 g de carne picada (roast beef)
- 1 cebolla
- 1 morrón rojo
- 2 dientes de ajo
- Sal, pimienta, pimentón, orégano y ají molido (a gusto)
- 200 g de queso cremoso
- 200 g de muzzarella
- Huevos duros, aceitunas o pasas (opcionales)
Para el puré:
- 1 kg de papas
- 25 g de manteca
- Un chorrito de leche
- Sal, pimienta y nuez moscada
Cómo hacer pastel de papa: paso a paso
Preparación del puré:
- Pelar las papas, cortarlas en cubos y hervir en agua con sal hasta que estén blandas.
- Escurrir y pisar con manteca, leche y condimentos. Reservar.
Preparación del relleno:
- Hervir los huevos durante 8 minutos, pelarlos y picarlos.
- En una olla, saltear la cebolla, el ajo y el morrón con un poco de manteca.
- Agregar la carne picada, salpimentar y añadir puré de tomate junto con los condimentos. Cocinar hasta que la carne esté bien cocida.
Armado del pastel:
- En una fuente para horno, colocar una capa de puré en la base.
- Agregar la carne cocida, luego los huevos picados, las aceitunas (opcional) y el queso cremoso.
- Cubrir con otra capa de puré.
- Llevar al horno medio durante 15 minutos.
- Agregar la muzzarella por encima y gratinar hasta que esté dorado.
