Una receta casera, sin harina y lista en pocos pasos se volvió tendencia entre los amantes de lo dulce. La influencer Puli Cocina compartió su versión de budín húmedo de banana y chocolate, ideal para quienes buscan una opción apta para todo tipo de alimentación. Con ingredientes simples y sin necesidad de harinas, este postre es perfecto para acompañar el mate o una merienda con amigos.
Las recetas caseras siguen ganando terreno en redes sociales, especialmente aquellas que se adaptan a distintos estilos de alimentación. En este caso, la propuesta de la influencer gastronómica Puli Cocina se viralizó gracias a una versión de budín sin harina que no sacrifica sabor ni textura.
Con una combinación irresistible de banana y chocolate, esta preparación húmeda, esponjosa y sin gluten es perfecta para quienes buscan alternativas más livianas o libres de harinas tradicionales.
¿Qué necesitás para preparar esta receta saludable?
Para un molde de 18×10 cm, estos son los ingredientes:
- 2 bananas grandes o 3 pequeñas, bien maduras y pisadas
- 2 huevos
- 2 cucharadas colmadas de mantequilla de maní (se puede reemplazar por yogur natural)
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 2 cucharadas de edulcorante o 3 de miel
- ½ taza de cacao amargo en polvo
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 1 taza de chips de chocolate amargo o sin azúcar (opcional)
Paso a paso: cómo hacer el budín de banana y chocolate sin harina
- En un bowl, mezclar las bananas pisadas con los huevos.
- Agregar la mantequilla de maní (o yogur), el endulzante o la miel, y la esencia de vainilla. Integrar bien.
- Incorporar el cacao en polvo y el polvo de hornear. Revolver hasta obtener una mezcla homogénea.
- Agregar los chips de chocolate y mezclar suavemente.
- Verter la preparación en un molde previamente enmantecado o enmantequillado.
- Cubrir con algunos chips extra por encima.
- Llevar a horno precalentado a 180°C por aproximadamente 40 minutos.
Este budín de banana y chocolate sin harina no solo es una opción deliciosa para quienes buscan evitar harinas tradicionales, sino también una excelente alternativa para compartir en la merienda. La combinación de ingredientes naturales y la cocción simple lo convierten en una receta ideal para todos los niveles de cocina. Rico, esponjoso y sin complicaciones, es una propuesta que no falla.
