La creadora de contenido Ailu Tokman compartió en TikTok una versión innovadora de la clásica lasaña de pollo, y su publicación se volvió viral con más de 800 mil “me gusta”. Su secreto es reemplazar las tradicionales capas de pasta por crepes rellenos, formando pequeños paquetitos gratinados que combinan practicidad y sabor casero.
Esta opción se convirtió en una de las más elegidas para resolver almuerzos o cenas rápidas, especialmente en días donde se busca un plato completo sin ensuciar demasiado.
Cómo hacer la lasaña de pollo reversionada
Ingredientes para los crepes
- 2 huevos
- 30 g de manteca derretida
- 400 ml de leche
- 175 g de harina 0000
- 1 cucharadita de sal
Ingredientes para el relleno
- 2 pechugas de pollo
- Sal, pimienta, ajo y pimentón a gusto
- 2 cucharadas de manteca
- Verduras deshidratadas o frescas
- 2 cucharadas de harina
- Leche (cantidad necesaria)
- Queso crema y queso rallado para gratinar
Paso a paso: cómo preparar esta lasaña original
- En un bowl, batí los huevos con la manteca, la leche y la sal. Agregá la harina tamizada y mezclá hasta lograr una masa homogénea.
- Cociná los crepes en una sartén antiadherente hasta que se doren de ambos lados.
- En otra sartén, dorá las pechugas condimentadas con un poco de aceite y reservá.
- En la misma sartén, añadí manteca, las verduras, harina y leche de a poco hasta formar una crema suave.
- Incorporá el pollo desmenuzado y mezclá bien hasta conseguir un relleno espeso.
- Armá los paquetitos colocando un crepe en un molde, rellená, cerrá y cubrí con queso crema y queso rallado.
- Llevá al horno fuerte hasta gratinar.
En menos de una hora, el resultado es un plato digno de restaurante, ideal para compartir en familia o sorprender a invitados.
Por qué esta versión se volvió tan popular
La “lasaña de pollo reversionada” combina creatividad, practicidad y sabor. Su formato de paquetitos individuales la hace perfecta para porcionar, calentar o llevar. Además, al usar crepes en lugar de pasta, el plato resulta más liviano y versátil, adaptándose a distintos tipos de relleno.
La propuesta de Tokman refleja una tendencia en crecimiento: recetas caseras simples, económicas y visualmente atractivas, que triunfan en redes sociales por su facilidad y presentación.
