La granola, esa combinación de avena y frutas secas que se originó hace un siglo y medio como alternativa de desayuno saludable en Estados Unidos, se puede hacer en casa pero necesitamos encender el horno, que en épocas de verano no es conveniente. Si queremos preparar una granola rápida, sin azúcares y muy rica, hay que seguir el consejo de la cocinera Pau Moguilevsky que muchos conocen como @pulicocina, que tiene casi dos millones de seguidores solo en Instagram.
Puli propone esta granola rápida para hacer sin horno, sino en una sartén y comerla inmediatamente con yogur o frutas. Los ingredientes básicos para 1 porción son:
1 banana (o 1 manzana o pera hechas puré)
½ taza de copos de avena (o coco rallado o trigo sarraceno o harina de almendras para versión sin gluten)
Opcional: pizca de sal, canela, frutos secos
Procedimiento:
Pisar la banana y agregarle la avena, canela y sal. Mezclar bien. Incorporarle además todo lo que nos guste como frutos secos, coco rallado, etc.
Llevar a una sartén caliente aceitada a fuego medio. Aplastar e ir removiendo hasta que la mezcla se vaya secando y se forme la granola crujiente. Servirla inmediatamente con yogur, fruta o lo que más te guste.
Fuente: Pronto
