En plena ola de calor en Argentina, una receta simple y liviana se volvió protagonista en redes sociales. La creadora Puli Cocina presentó una ensalada de pepino rápida, baja en calorías y perfecta para almuerzos o cenas estivales, que combina frescura, sabor y practicidad.
Una receta viral para combatir el calor
El pepino, el gran aliado del verano
Con temperaturas elevadas que invitan a comer liviano, el pepino vuelve a ganar protagonismo en la cocina. Aunque suele pasar desapercibido, este vegetal se destaca por su alto contenido de agua y su bajo aporte calórico, lo que lo convierte en una opción ideal para los meses más calurosos.
En el segundo episodio de su serie “Ensaladas con onda”, Puli Cocina apostó por una preparación rápida, sabrosa y fácil de replicar, pensada tanto para comer en casa como para llevar al trabajo.
Ingredientes simples y al alcance de todos
Qué se necesita para la ensalada de pepino
La receta se destaca por utilizar productos comunes, que suelen estar disponibles en la heladera o la alacena:
- 1 pepino grande
- ½ cebolla (blanca o morada)
- 50 g de granos de choclo (opcional)
- 1 cucharada de queso crema o yogur natural
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 1 cucharada de jugo de limón
- 1 cucharada de vinagre
- 1 cucharadita de semillas de sésamo
- Sal, a gusto
Paso a paso: lista en pocos minutos
Preparación rápida y sin complicaciones
Uno de los principales atractivos de esta ensalada es su practicidad. El procedimiento completo lleva apenas cinco minutos:
- Cortar el pepino y la cebolla en rodajas muy finas para mejorar la textura.
- Colocar los vegetales en un bowl con tapa o recipiente hermético.
- Incorporar el choclo si se desea sumar un toque dulce.
- Agregar el queso crema o yogur, la salsa de soja, el limón, el vinagre, el sésamo y la sal.
- Tapar el recipiente y agitar con energía hasta integrar bien el aderezo.
El resultado es una ensalada cremosa, fresca y equilibrada, sin necesidad de ensuciar más de un recipiente.
