Para comer un postre delicioso sin romper con los hábitos saludables, este falso cheesecake es una gran solución porque tiene un sabor delicioso, una textura cremosa que se deshace en la boca y además, muchísimos nutrientes. Ideal para coronar una rica cena en compañía o compartir con amigos, se puede preparar con frutas frescas o congeladas.
Estos son los ingredientes:
7 g. Gelatina sin sabor
35 ml. Agua
100 g Frutillas congeladas o fruta fresca ( duraznos, peras, manzanas)
100 g Arándanos
2 bananas chicas
chorrito de edulcorante
300 g Yogur natural
150 g Queso crema
100 g Mermelada o frutas para decorar
Cómo se prepara:
Hidratar la gelatina en el agua fría.
En una licuadora o con la minipimer, procesar las bananas, las frutillas ( o la fruta que hayas elegido), los arándanos, el yogur y el queso crema, con unas gotas de edulcorante. Debe quedar como un smoothie, un batido bien cremoso.
Llevar la gelatina al microondas para que se diluya bien. Para añadirla al batido, es importante que tengas en cuenta:
Si la fruta es congelada, el batido va a estar muy frío y la gelatina se va a aglutinar sin mezclarse bien. Para evitarlo, añadimos algunas cucharadas del batido a la gelatina y mezclamos para equiparar densidades y bajar la temperatura.
Si al mezclar la gelatina con el batido vemos que esta hace grumos, llevamos toda la mezcla 1 minuto al microondas.
Forrar un molde con film, volcar la mezcla y enfriar en heladera por un mínimo de 4 hs o toda la noche
Desmoldar y servir este postre saludable y riquísimo con mermelada sin azúcar, coulis de frutas o frutas en cubitos.
Fuente: Pronto
