Con la llegada de Semana Santa, nada mejor que deleitar el paladar con un postre tradicional y reconfortante. Las torrijas, típicas de esta época del año, son una opción irresistible que combina suavidad, dulzura y un toque de especias. Te presentamos una deliciosa receta de torrijas de vainilla y canela para endulzar tus días de celebración:
Ingredientes:
- 1 barra de pan (preferiblemente del día anterior)
- 500 ml de leche
- 100 g de azúcar
- 1 rama de canela
- 1 vaina de vainilla (o esencia de vainilla)
- 2 huevos
- Aceite de oliva suave para freír
- Azúcar y canela en polvo para espolvorear
Instrucciones:
- Corta el pan en rebanadas de aproximadamente 2 cm de grosor. Si el pan es del día anterior, estará más firme y absorberá mejor la mezcla de leche.
- En una cacerola, calienta la leche junto con el azúcar, la rama de canela y la vaina de vainilla abierta por la mitad (o la esencia de vainilla). Deja que hierva suavemente durante unos minutos y luego retira del fuego. Deja reposar para que los sabores se infusionen en la leche.
- Remoja las rebanadas de pan en la mezcla de leche caliente durante unos minutos, asegurándote de que absorban bien el líquido.
- Bate los huevos en un plato hondo.
- Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio.
- Pasa cada rebanada de pan remojada por el huevo batido, asegurándote de cubrir bien ambos lados.
- Fríe las torrijas en el aceite caliente hasta que estén doradas y crujientes por ambos lados. Escúrrelas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
- Mezcla azúcar y canela en polvo en un plato y pasa las torrijas fritas por esta mezcla mientras aún están calientes.
- Sirve las torrijas de vainilla y canela calientes o a temperatura ambiente, ¡y disfruta de este delicioso postre de Semana Santa!
Con esta receta, podrás preparar unas torrijas irresistibles que serán el deleite de toda la familia durante Semana Santa. ¡Disfruta de este dulce y tradicional manjar en tus celebraciones!
