Ingredientes:
100 gr. de fusilli.
1 diente de ajo picado.
1 taza de puré de tomate
Aceite de oliva, cantidad suficiente.
Anchoas, cantidad suficiente.
Alcaparras, cantidad suficiente.1 taza de puré de tomate
Orégano, cantidad suficiente.
Sal y pimienta, al gusto.
Aceitunas negras sin hueso.
Perejil, cantidad suficiente.
PROCEDIMIENTO:
En dos litros de agua con un poco de sal cocer la pasta y reservar. Freír un poco el ajo en el aceite de oliva, incorporar las anchoas, alcaparras y puré de tomate. Remover los ingredientes a fuego bajo por unos minutos. Incorporar el orégano y salpimentar. Añadir aceitunas negras cortadas en rodajas delgadas y un poco de perejil picados. Bañar el fusilli con la salsa para emplatar.
¡DISFRUTAR!
Fuente: Gastrolab
