Una receta compartida por la creadora de contenido Micaela Genovese en TikTok se volvió viral por su simpleza y sabor. Se trata de un pan integral con semillas que no requiere experiencia en cocina y puede reemplazar con ventaja al pan industrial. Ideal para preparar en casa, cualquier día de la semana.
Preparar pan en casa se ha transformado en un hábito cada vez más elegido por quienes buscan una alimentación más natural. Si además es integral y está repleto de semillas, se convierte en una alternativa deliciosa, nutritiva y sin aditivos.
Así lo demostró la tiktoker Micaela Genovese, quien compartió en su cuenta una receta que rápidamente ganó popularidad por ser simple, práctica y sabrosa. Sin necesidad de maquinaria profesional ni conocimientos avanzados de panadería, este pan se posiciona como una solución saludable para desayunos, meriendas o snacks.
Lo que necesitás para preparar la receta en casa
Para el fermento:
- 5 g de levadura seca
- 1 cucharadita de azúcar
- 1 cucharadita de harina
- 50 ml de agua tibia
Para hidratar las semillas:
- 60 g de mix de semillas (chia, girasol, lino, sésamo, etc.)
- Agua, cantidad necesaria
Para la masa del pan:
- 500 g de harina integral
- 4 cucharadas de aceite
- 1 cucharadita de sal fina
- 200 ml de agua tibia
Cómo hacer pan integral con semillas: paso a paso
Instrucciones claras y sin complicaciones
- Preparar el fermento: Mezclar la levadura, azúcar, harina y agua tibia. Dejar reposar hasta que espume.
- Hidratar las semillas: Colocarlas en agua hasta que se ablanden ligeramente.
- Unir los ingredientes: En un bowl grande, mezclar la harina integral con el fermento, aceite, sal, agua tibia y las semillas.
- Amasar: Trabajar la masa durante 10 minutos hasta lograr una textura homogénea.
- Primer leudado: Cubrir la masa con un paño y dejar reposar por una hora.
- Formar el pan: Pasar la masa a un molde aceitado, darle forma, pincelar con agua y espolvorear semillas por encima.
- Reposo final: Tapar nuevamente y dejar leudar durante varias horas.
- Hornear: Cocinar en horno bajo (150-160 °C) durante 30 a 35 minutos.
- Enfriar: Dejar enfriar dentro del molde para conservar la humedad.
- Cortar y conservar: Una vez frío, se puede fraccionar y freezar para consumir más adelante
Sabor, textura y beneficios en cada bocado
Este pan integral no solo es esponjoso y lleno de sabor, sino que también es una excelente fuente de fibra y grasas saludables gracias al mix de semillas. Su practicidad lo convierte en una receta ideal para quienes desean incorporar hábitos más saludables sin sacrificar el disfrute de un buen pan.
Además, su versatilidad permite adaptarlo a diferentes comidas: tostadas con palta, sándwiches o acompañamiento de sopas y ensaladas.
