Los postres de cuchara son una buena opción cuando se busca algo dulce. Esta versión de vainilla no requiere cocción y queda lista después de unas horas en la heladera.
Ingredientes:
400 ml de leche fría
200 ml de crema de leche
1 lata de leche condensada
7 g de gelatina sin sabor.
35 ml de agua para hidratar la gelatina
Preparación:
Colocar la gelatina sin sabor en un recipiente con el agua fría y dejar reposar durante unos minutos para que se hidrate. Disolver la gelatina hidratada en el microondas durante unos segundos, sin dejar que hierva.
En otro bol, mezclar la leche condensada con la leche y la esencia de vainilla. Batir la crema de leche hasta que tome una consistencia ligeramente espesa, sin llegar a punto chantilly.
Incorporar unas cucharadas de la mezcla de leche a la gelatina para equiparar temperaturas y luego agregarla al resto de la preparación. Sumar la crema batida con movimientos envolventes hasta integrar. Distribuir en copas individuales o en un recipiente grande.
Llevar a la heladera durante al menos cuatro horas, hasta que tome consistencia. Se puede servir con galletitas trituradas, chocolate rallado, dulce de leche o frutas frescas. También se puede colocar una capa de galletitas en la base de las copas para darle otra textura.
Fuente: Pronto
