El exdirigente de la Federación Agraria Argentina, Pedro Peretti, denunció que mientras en distintas provincias se tiran toneladas de alimentos, el país bate récords de importación de verduras que podrían producirse localmente. “Es un delirio total lo que estamos viviendo”, advirtió.
Alimentos al descarte y récord de importaciones
Peretti relató que, en sus recorridas por distintas provincias para presentar su libro El campo popular. 45 propuestas agrarias para el bien común, se encontró con escenas repetidas: productores obligados a desechar verduras por falta de mercado.
“En Mendoza tiraron dos camiones llenos de tomate. En Santa Fe, zanahorias y zapallos. Esto pasa en todo el país mientras importamos lo mismo que tiramos y tenemos parte de la población con inseguridad alimentaria”, detalló.
El chacarero consideró que la situación responde a una política económica que ya fracasó en el pasado: “Es la misma idea de Martínez de Hoz, Cavallo y De la Rúa. Cuatro veces intentaron este modelo y cuatro veces destruyeron el país. Y, sin embargo, la gente les sigue creyendo”.
Crisis del tomate y distorsión de precios
La cadena productiva del tomate industria, motor económico en el Valle de Uco (Mendoza), enfrenta costos que superan los ingresos. Productores aseguran que cobraron entre $60 y $112 el kilo, el mismo valor que el año pasado, sin contemplar la inflación, mientras el precio al consumidor es varias veces mayor.
“El 40% de los productores no volverá a plantar tomate; el mercado se abastecerá con pasta importada”, advirtió Mario Leiva, productor mendocino en La Nación.
Logística irracional y sojización
Peretti criticó la “irracionalidad logística” del sistema agroalimentario argentino: “Vivo a 75 kilómetros de Rosario, en tierras fértiles, pero la lechuga viene de Mendoza, a 1.200 kilómetros, todo por camión. Un litro de leche recorre 1.000 y la carne, 500. Esto encarece y destruye la producción local”.
Y agregó que la sojización expulsó a las chacras mixtas que abastecían a los mercados cercanos, reemplazando alimentos frescos por monocultivo de exportación.
“El hambre no es por falta de producción”
Para Peretti, la escasez alimentaria es consecuencia de la desigual distribución de ingresos:“Si la gente tiene plata, compra comida, el comercio vende, el productor produce. El problema no es productivo, es de distribución”.
Importaciones históricas y alerta electoral
El chacarero aseguró que el país atraviesa un récord histórico en importación de alimentos: “En 100 años no se importó tanto. El trigo aumentó un 500%, el tomate un 1300%. Es la combinación de dólar barato, apertura de importaciones y destrucción del mercado interno”.
Y concluyó sobre el clima político: “Creo que el riesgo para las próximas elecciones es el fraude. Están preparando el terreno”.
