Cuando aparece el antojo de algo dulce, los muffins suelen ser una de las mejores opciones. No requieren técnicas complicadas, se hacen con ingredientes simples y en pocos minutos se puede tener una bandeja lista para disfrutar.
Además, tienen otra gran ventaja: se pueden adaptar fácilmente agregando chips de chocolate, frutas, frutos secos o lo que haya en casa.
Ingredientes
2 huevos
120 g de azúcar
100 ml de aceite
150 ml de leche
200 g de harina
1 cucharadita de polvo de hornear
1 cucharadita de esencia de vainilla
Chips de chocolate (opcional)
Cómo prepararlos paso a paso
En un bowl, batir los huevos con el azúcar hasta integrar bien.
Agregar el aceite, la leche y la esencia de vainilla.
Incorporar la harina junto con el polvo de hornear.
Mezclar suavemente hasta obtener una preparación homogénea.
Si se desea, sumar chips de chocolate o algún otro agregado.
Luego colocar la mezcla en moldes para muffins, llenándolos hasta tres cuartos de su capacidad.
Cocción
Llevar al horno precalentado a 180 °C durante 15 a 20 minutos, hasta que los muffins estén dorados y al pincharlos con un palillo salga seco.
Un clásico para cualquier momento
Los muffins caseros son una de esas recetas que siempre funcionan porque son rápidos, económicos y muy versátiles.
Ideales para acompañar el mate, el café o la merienda, se convirtieron en una de las preparaciones dulces más repetidas en las cocinas de todos los días.
Fuente: Pronto
