Ángel «Cacho» Soria, comerciante de San Luis e integrante de la comisión directiva de la Confederación General Almacenera (CGA) de la República Argentina, afirmó este lunes que «la carne, hoy, es un artículo de lujo» , por su elevado precio y sus constantes aumentos.
El almacenero remarcó que el kilo de carne tiene un precio promedio de entre 20 y 25 mil pesos, según el corte.
La inflación de marzo
A un día de que el INDEC dé a conocer el índice de inflación de marzo, Soria contó que, aunque su comercio es uno de los relevados por la Dirección de Estadística y Censo para el cálculo, «nunca coincidimos con el índice» que se publica a nivel nacional. «Para marzo tenemos un índice del 3,5% de variación de precios» , aseguró.
El viernes se conoció el Índice de Precios al Consumidor de la Ciudad de Buenos Aires, que arrojó una suba del 3% . Los analistas especulan que la inflación nacional rondará ese mismo porcentaje.
El efecto contagio de la carne
Soria advirtió: «El tema de la carne es preocupante porque marca una tendencia hacia los otros productos, como lácteos, fiambres. Es como el combustible. Eso hace que todos los precios se muevan muchísimo» .
Durante marzo, los almaceneros observaron una suba de entre el 4% y el 6% en lácteos, además del incremento en los cortes de carne.
Cierre de comercios
La crítica situación tiene otra consecuencia: por las bajas ventas, muchos comercios, sobre todo los más pequeños, se ven obligados a cerrar. «Los almacenes medianos más o menos se mantienen, pero es cada vez más difícil» , describió Soria.
