Cuando la tarde pide algo fresco y dulce para acompañar el café o salvar el postre, no hace falta complicarse con elaboraciones largas. La combinación de la banana con chocolate y rellenos cremosos es un clásico infalible que permite armar bombones helados caseros en 5 minutos.
Te presentamos dos versiones fáciles, económicas y con solo 3 ingredientes cada una para tener siempre guardadas en el congelador. Las recetas son de @recetasdepilu, que siempre propone alternativas muy fáciles y ricas en Instagram.
Opción 1: Alfajorcitos helados de banana y dulce de leche (La versión golosa)
Esta opción recrea el clásico sabor del alfajor pero en un formato helado y súper crocante.
Ingredientes
2 bananas medianas (firmes pero maduras)
100 g de dulce de leche repostero
150 g de chocolate blanco para baño o moldeo
Paso a paso
Cortar la fruta: Pelar las bananas y cortarlas en rodajas parejas de medio centímetro de grosor.
Rellenar: Colocar una cucharadita de dulce de leche repostero sobre una rodaja y tapar con otra, presionando suavemente para formar un «alfajorcito».
Congelar: Disponer los alfajorcitos en una placa con papel manteca y congelar durante 30 a 45 minutos hasta que estén bien firmes.
Bañar: Derretir el chocolate blanco (a baño María o en microondas en tandas de 30 segundos). Sumergir cada alfajorcito helado con un tenedor. Al estar la fruta congelada, el chocolate se endurecerá casi de inmediato formando una capa crujiente.
Opción 2: Bites helados de banana y yogur (La versión liviana y fresca)
Una alternativa más liviana, nutritiva y cremosa que combina la acidez del yogur con la dulzura del chocolate.
Ingredientes
2 bananas cortadas en rodajas
120 g de yogur firme de vainilla (o yogur griego)
150 g de chocolate con leche o chocolate amargo
Paso a paso
El baño de yogur: Cortar las bananas en rodajas individuales. Pasarlas por el yogur de vainilla cubriéndolas bien por completo (como se ve en la foto).
Placa y freezer: Acomodar las rodajas bañadas en yogur sobre una placa con papel manteca separadas entre sí. Llevar al freezer por 1 hora hasta que el yogur quede completamente congelado y blanco firme.
Cobertura final: Derretir el chocolate (negro o con leche) y sumergir cada bocado de banana y yogur congelado. El contraste térmico creará una corteza crujiente por fuera y un centro helado súper cremoso por dentro.
Fuente: Pronto
