Las bombas de papa son un bocado delicioso y reconfortante que a todos les encanta. Perfectas como aperitivo o acompañamiento, estas bolitas de puré de papa rellenas son una verdadera delicia. Aquí tienes una receta fácil y rápida para hacerlas en casa:
Ingredientes:
- 4 papas grandes, peladas y cortadas en trozos
- 100 g de queso rallado (puede ser cheddar, mozzarella, o el de tu preferencia)
- 2 cucharadas de mantequilla
- 1 huevo
- Sal y pimienta al gusto
- Relleno opcional: jamón, panceta, queso crema, etc.
- Pan rallado o panko para rebozar
- Aceite para freír
Instrucciones:
- Cocina las papas: En una olla grande, hierve agua con sal y cocina las papas hasta que estén tiernas. Esto tomará unos 15-20 minutos. Una vez cocidas, escúrrelas y colócalas en un bol grande.
- Haz el puré: Con un machacador de papas o un tenedor, aplasta las papas hasta obtener un puré suave y sin grumos. Agrega la mantequilla y el queso rallado, y mezcla bien hasta que todo esté incorporado. Condimenta con sal y pimienta al gusto.
- Arma las bombas: Toma una porción de puré de papa en la palma de tu mano y forma una bolita. Haz un hueco en el centro y agrega un poco del relleno de tu elección. Puede ser un cubito de queso, un trocito de jamón, o cualquier otra combinación que prefieras. Luego, cierra la bola asegurándote de que el relleno esté completamente cubierto.
- Reboza las bombas: Pasa cada bomba por huevo batido y luego por pan rallado o panko, asegurándote de que estén bien cubiertas.
- Fríe las bombas: Calienta suficiente aceite en una sartén profunda o en una freidora a fuego medio-alto. Fríe las bombas en lotes hasta que estén doradas y crujientes por fuera, unos 3-4 minutos por lado. Retíralas con una espumadera y colócalas sobre papel absorbente para quitar el exceso de aceite.
- Sirve y disfruta: Una vez que todas las bombas estén listas, sírvelas calientes y disfruta de su delicioso relleno cremoso y su exterior crujiente. Puedes acompañarlas con salsa de tomate, salsa de ajo, o tu aderezo favorito.
Con esta receta, podrás preparar unas deliciosas bombas de papa rellenas en poco tiempo y con ingredientes simples. ¡Son perfectas para compartir en cualquier ocasión y seguramente serán un éxito en tu mesa!
