Una receta saludable y original de galletitas de lentejas y chocolate se viralizó en TikTok gracias a Sofi, de @nutriliano. Esta propuesta sin azúcar ni harina es rica en proteínas y fibra, ideal para un snack nutritivo y delicioso.
Las preparaciones saludables ganan cada vez más espacio en redes sociales, y una nueva idea ha llamado la atención: galletitas hechas con lentejas y cacao. Sofi, influencer de la cuenta @nutriliano en TikTok, compartió esta receta que combina sabor y nutrición, acumulando miles de interacciones en pocos días.
Las lentejas son un alimento económico y con alto valor nutricional. Ricas en proteínas, hierro y fibra, representan una excelente alternativa para quienes buscan incorporar ingredientes nutritivos en snacks dulces.
Ingredientes para unas galletitas sin azúcar ni harina
- 1 taza de lentejas cocidas
- 1 huevo
- 3 cucharadas de miel
- 2 cucharadas de pasta de maní
- 3 cucharadas de cacao amargo en polvo
- ½ taza de harina de almendras (o la que prefieras)
- 1 cucharadita de polvo para hornear
- Trocitos de chocolate amargo
Paso a paso para preparar galletitas de lentejas y chocolate
- Procesá en licuadora o procesadora las lentejas cocidas, el huevo, la pasta de maní y la miel hasta obtener una mezcla homogénea. Pasá la preparación a un bowl.
- Incorporá el cacao amargo y el polvo para hornear, mezclando bien.
- Añadí la harina de almendras y mezclá hasta integrar.
- Sumá los trocitos de chocolate a la masa.
- Formá bollitos con la masa (será un poco pegajosa) y aplastalos ligeramente.
- Colocalos en una placa para horno con manteca o papel manteca.
- Espolvoreá más chocolate picado y una pizca de sal gruesa encima.
- Cociná en horno precalentado a 180 °C durante aproximadamente 15 minutos o hasta que estén listas.
El resultado son galletitas crocantes por fuera, tiernas y nutritivas por dentro, perfectas para quienes desean un snack dulce sin sacrificar la salud.
