El helado de maracuyá es un verdadero deleite tropical que combina la frescura y el sabor único de esta fruta exótica con la suavidad y la cremosidad del helado. Esta deliciosa creación ofrece una experiencia refrescante y vibrante que es perfecta para los días calurosos de verano o como un postre exótico durante todo el año. Con su equilibrio entre lo dulce y lo ácido, el helado de maracuyá es una opción popular para aquellos que buscan un toque de frescura y exotismo en sus postres.
Ingredientes
1 taza (250 ml) de pulpa de maracuyá fresca (aproximadamente 6-8 maracuyás), 1 lata (400 ml) de leche condensada, 1 taza (250 ml) de crema para batir (nata para montar), 1/4 taza (60 ml) de jugo de limón fresco, 1 cucharadita de extracto de vainilla (opcional), pulpa de maracuyá adicional para decorar (opcional).
Procedimiento
Comienza cortando los maracuyás por la mitad y retira la pulpa con una cuchara. Luego, coloca la pulpa en un colador fino y presiona para extraer el jugo. Descarta las semillas y reserva la pulpa de maracuyá.
En un tazón grande, combina la pulpa de maracuyá, la leche condensada y el jugo de limón. Mezcla bien hasta que todos los ingredientes estén completamente incorporados.
Después, en otro tazón grande, bate la crema para batir (nata para montar) con una batidora eléctrica hasta que forme picos suaves. Si lo deseas, puedes agregar el extracto de vainilla en este punto para darle un sabor adicional al helado. Acto siguiente, con movimientos suaves y envolventes, incorpora la crema batida a la mezcla de maracuyá hasta obtener una mezcla homogénea y cremosa.
Vierte la mezcla de helado de maracuyá en un recipiente apto para congelador y cubre con papel film o una tapa hermética. Asegúrate de que la mezcla esté bien distribuida y alisada en la parte superior. Coloca el recipiente en el congelador y congela durante al menos 4-6 horas, o hasta que el helado esté firme.
Una vez que el helado esté completamente congelado, retíralo del congelador y deja reposar a temperatura ambiente durante unos minutos para que se ablande ligeramente antes de servir.
Además de utilizar la pulpa de maracuyá en helados, también se puede emplear en cócteles, postres, salsas y aderezos para ensaladas. Fuente: Mundo Deportivo
¡Y listo! Sirve el helado de maracuyá en boles o copas y decora con pulpa de maracuyá fresca si lo deseas. ¡Disfruta de este delicioso y refrescante postre tropical!
Fuente: Mdz
