Los crepes o panqueques son una de las recetas más ricas y nutritivas para empezar el día con energía o para una mediatarde express antes de ir al gimnasio.
A continuación te dejamos los pasos de la receta de crepes dulces con harina y manteca, pero podés reemplazar estos ingredientes por avena o harina de almendras y un chorrito de aceite vegetal.
Además, en lugar de endulzar con azúcar, podés hacerlo con stevia. Ahora sí te dejamos la preparación de los crepes para el desayuno o la merienda.
Ingredientes de los crepes baratos
1 taza de harina de todo uso
2 huevos
1/2 taza de leche
1/2 taza de agua
2 cucharadas de manteca derretida
1 cucharadita de azúcar
1/4 cucharadita de sal
Manteca adicional para engrasar la sartén
1-En un bowl grande, tamizá la harina para evitar grumos.
2-En otro recipiente, batí los huevos y luego agregá la leche, el agua y la manteca derretida. Mezclá bien.
3-Incorporá gradualmente la mezcla líquida a la harina tamizada, batiendo constantemente para evitar grumos.
4-Añadí el azúcar y la sal a la mezcla. Seguí batiendo hasta obtener una masa suave y homogénea.
5-Dejá reposar la masa durante al menos 30 minutos. Este paso es importante para que la masa adquiera la consistencia perfecta.
6-Calentá una sartén antiadherente a fuego medio-alto y untala ligeramente con manteca.
7-Vertí un poco de masa en la sartén caliente, girándola para distribuir uniformemente la mezcla y formá un crepe delgado.
8-Cociná cada lado durante aproximadamente 1-2 minutos, hasta que los bordes estén dorados.
9-Repetí el proceso hasta que agotes la masa, apilando los crepes en un plato.
Tips adicionales:
Podés rellenar los crepes con lo que más te guste, como frutas frescas, crema batida, miel, Nutella o jamón y queso.
Experimentá con sabores añadiendo extracto de vainilla o ralladura de naranja a la masa.
Fuente: UNO
