Las medialunas tienen fama de ser muy difíciles de preparar pero con esta receta desterramos ese mito.
Necesitás:
250 g de harina leudante
3 cucharadas colmadas de azúcar
1 huevo
50 g de manteca derretida
100 ml de leche
1 cucharadita de esencia de vainilla
1 pizca de sal
Para darles brillo:
2 cucharadas de azúcar
2 cucharadas de agua
Paso a paso
Mezclá la harina leudante (o sumale 1 cucharadita de polvo para hornear) con el azúcar y la sal. Agregá el huevo, la manteca derretida, la leche y la vainilla. Uní todo hasta formar una masa suave. Si se pega demasiado, sumá apenas un poco de harina.
Estirá la masa sobre la mesada enharinada, hasta que tenga unos 4 o 5 mm de espesor. Cortá triángulos, enrollalos desde la base hacia la punta y curvá las puntas para darles forma de medialuna. Acomodalas en una placa enmantecada o con papel manteca. Pintalas con un poquito de leche o huevo batido para que queden doradas. Horneá a 180 °C durante 12-18 minutos, hasta que estén cocidas y ligeramente doradas.
Mientras se hornean, calentá el agua con el azúcar hasta que se disuelva. Apenas salgan del horno, pincelalas con ese almíbar. Dejalas reposar unos minutos antes de servir.
Fuente: Pronto
