Los postres con base de vainillas, crema y dulce se inventaron para resolver sin dramas ese » algo dulce» que cierra una comida. Todo el secreto está en los ingredientes y en esta receta no pueden ser más golosos: crema batida y dulce de leche. Para darle humedad a las galletas, @consucooks (la influencer cordobesa) propone un trucazo que soluciona el tema sin hacer almíbar y le da un sabor diferente.
Los ingredientes para una fuente de 20 cm de diámetro son:
20 vainillas
500 g de dulce de leche tradicional
200 g de crema de leche para batir
200 cc de agua hirviendo
1-2 cdas. de leche condensada
Para decorar: salsa de chocolate, chocolate picado o nueces picadas.
Cómo se arma
Batir la crema. Sola, a punto chantilly ( así equilibra el sabor dulce) o con 2 cdas. de azúcar impalpable y esencia de vainilla.
El truco del almíbar. Disolver la leche condensada en el agua hirviendo. Dejar que enfríe y humedecer las vainillas una por una para ir poniéndolas en la fuente formando la capa de la base.
Cubrir con el dulce de leche. Sin apuros, con una cuchara, distribuirlo en forma pareja y generosa.
Crema batida. Distribuí una capa de crema, luego más vainillas, más dulce y más crema, terminando con crema.
Al freezer. Enfriar muy bien, por lo menos una hora para comerlo enseguida en el freezer, o toda la noche en la heladera.
Decorar. Con salsa de chocolate, chocolate derretido o lo que más nos guste.
Otras ideas para reemplazar el almíbar
Podés utilizar café frío, leche chocolatada, leche fría o almíbar de duraznos en lata.
Para hacerlo » borrachito» incorporale un chorrito de licor a gusto: de café, de chocolate, de dulce de leche, crema irlandesa, por ejemplo.
Fuente: Pronto
