Para aquellos que aprovechan su pausa del mediodía para ejercitarse y mantenerse en forma, la elección de un almuerzo adecuado puede marcar la diferencia en su rendimiento y recuperación. Aquí te presentamos una sugerencia de almuerzo equilibrado y energético para potenciar tu entrenamiento:
Ensalada de Quinoa y Pollo con Aguacate:
Ingredientes:
– 1 taza de quinoa cocida
– 200g de pechuga de pollo a la parrilla, cortada en trozos
– 1 aguacate maduro, cortado en cubitos
– 1 taza de verduras frescas (tomate, pepino, zanahoria, etc.), cortadas en trozos
– 2 cucharadas de aceite de oliva
– Zumo de 1 limón
– Sal y pimienta al gusto
– Opcional: hojas verdes (espinacas, rúcula, lechuga, etc.)
Instrucciones:
1. En un tazón grande, combina la quinoa cocida, el pollo a la parrilla, el aguacate y las verduras frescas.
2. Agrega las hojas verdes si lo deseas para una mayor cantidad de nutrientes.
3. En un recipiente pequeño, mezcla el aceite de oliva, el zumo de limón, la sal y la pimienta para hacer el aderezo.
4. Vierte el aderezo sobre la ensalada y mezcla suavemente para asegurarte de que todos los ingredientes estén bien cubiertos.
5. Sirve la ensalada en un plato grande y ¡listo para disfrutar!
Esta ensalada de quinoa y pollo con aguacate proporciona una combinación perfecta de proteínas, carbohidratos saludables y grasas buenas para alimentar tu cuerpo antes de tu sesión de entrenamiento al mediodía. Además, es fácil de digerir y te proporcionará la energía que necesitas para rendir al máximo. ¡Aprovecha este almuerzo nutritivo y conquista tus objetivos de entrenamiento con energía y vitalidad!
