La torta de manzana es un clásico pero en esta ocasión, te proponemos una versión renovada que es aún más deliciosa que la original.
Ingredientes:
3 manzanas grandes.
2 huevos.
100 g de azúcar.
120 ml de leche.
100 g de harina leudante.
1 cucharadita de esencia de vainilla.
1 cucharadita de canela (opcional)
30 g de manteca derretida.
Almendras fileteadas para decorar.
Preparación:
Pelar las manzanas, retirarles el centro y cortarlas en láminas finas. En un recipiente, batir los huevos con el azúcar hasta integrar. Incorporar la leche, la manteca derretida y la esencia de vainilla. Agregar la harina y la canela.
Cuando la preparación esté homogénea, sumamos las manzanas y revolver para que queden bien empapadas de la mezcla. Volcar todo en un molde enmantecado y enharinado. Cubrir con las almendras. Llevar a horno precalentado a 180 °C durante 40 a 45 minutos, hasta que esté firme y dorada.
Tip extra: para que la torta que quede bien húmeda, hay que cortar las manzanas bien finitas y utilizar una buena cantidad de fruta en relación con la mezcla. Así se consigue una torta tierna, sin necesidad de preparar una masa.
Fuente: Pronto
