Una usuaria de TikTok compartió cómo preparar dulce de leche casero con solo tres ingredientes. La receta se volvió viral por su sencillez y sabor auténtico. Ideal para quienes buscan dejar de comprarlo y disfrutar de una versión más natural, hecha en casa.
El dulce de leche es uno de los sabores más emblemáticos de la cocina argentina. Presente en desayunos, postres y meriendas, su versatilidad y dulzura conquistan todos los paladares. Pero ahora, una receta casera publicada en TikTok por la cuenta @consultoriaenconservas propone un cambio: hacerlo vos mismo en casa, sin aditivos ni conservantes.
Con solo tres ingredientes y algo de paciencia, podés lograr un dulce de leche de sabor casero, más natural y sin necesidad de equipamiento profesional.
Ingredientes para hacer dulce de leche casero
Para preparar esta receta necesitás:
- 1 litro de leche entera
- 250 gramos de azúcar (equivalente a una taza)
- 1 gramo de bicarbonato de sodio (una cucharadita pequeña)
Este trío básico es suficiente para obtener un resultado cremoso y delicioso, ideal para untar, rellenar o comer a cucharadas.
Paso a paso: cómo preparar dulce de leche en casa
Instrucciones detalladas para un resultado perfecto
- Colocar media cantidad de leche en una cacerola profunda y calentar a fuego medio hasta que hierva.
- Añadir el resto de la leche y el azúcar, mezclando bien.
- Incorporar el bicarbonato de sodio, lo que ayudará a lograr el característico color amarronado del dulce.
- Revolver constantemente durante toda la cocción para evitar que se pegue o cristalice.
- Cuando la mezcla espese y adquiera color, hacer la prueba de la gota en agua fría: si se mantiene intacta, está lista.
- Dejar enfriar y guardar en un frasco limpio y seco.
Este método no solo conserva el sabor auténtico del dulce de leche, sino que también permite controlar la calidad de los ingredientes utilizados.
