El influencer culinario Maxi Yelin compartió en TikTok una receta simple y saludable de pastel de calabaza y pollo, ideal para quienes buscan una alternativa liviana al clásico pastel de papa. Con menos de 10 ingredientes, este plato combina sabor, proteínas y practicidad en una cena perfecta para toda la familia.
El pastel de papa es un emblema de la cocina argentina. Sin embargo, para quienes buscan reducir el consumo de carbohidratos sin resignar sabor, el pastel de calabaza y pollo es una excelente alternativa. Esta versión se volvió viral en TikTok gracias al cocinero Maxi Yelin (@maxiyelin_), que ya cosechó más de 12 mil reproducciones con su receta.
Con un perfil nutricional más equilibrado, este plato aporta mayor contenido proteico y menos almidón, lo que lo convierte en una cena saludable, completa y apta para toda la familia.
Ingredientes del pastel de calabaza y pollo
Lo que necesitás para prepararlo en casa
- 1 calabaza grande
- 1 cebolla mediana
- Medio morrón rojo
- Medio morrón verde
- 1 diente de ajo
- 2 pechugas de pollo
- Queso crema (cantidad necesaria)
- Queso cremoso (cantidad necesaria)
- Sal y pimienta a gusto
Paso a paso: cómo hacer esta receta liviana
Puré de calabaza
- Pelá y cortá la calabaza en cubos.
- Hervila hasta que esté blanda.
- Realizá un puré y agregá sal, pimienta y dos cucharadas de queso crema.
- Procesá o pisá bien hasta obtener una textura suave y cremosa.
Relleno de pollo
- Picá la cebolla, los morrones y el ajo.
- En una sartén con aceite, dorá las pechugas de pollo.
- Agregá las verduras y cociná por unos minutos.
- Incorporá una taza de caldo de verduras, tapá y cociná entre 15 y 20 minutos.
- Retirá el pollo, desmenuzalo y mezclalo con las verduras.
- Sumá una cucharada de queso crema y revolvé.
Armado y cocción
- En una fuente para horno, colocá el relleno de pollo.
- Cubrilo con el puré de calabaza.
- Añadí queso cremoso por encima (rallado o en hebras).
- Llevá a horno fuerte hasta que el queso se gratine.
