Las creadoras del perfil @nutriliano compartieron una receta ideal para resolver cenas rápidas y saludables: tarta de calabaza y choclo con masa integral casera. Publicada recientemente, esta propuesta combina sabor, practicidad y nutrición.
En esos días donde el cansancio se impone y las ideas escasean, una buena tarta casera puede ser la solución perfecta. Así lo demostraron Agustina y Sofía, responsables de la cuenta @nutriliano, especializada en recetas simples y saludables. Su versión de tarta de calabaza y choclo es una de las más compartidas de la semana.
La combinación de ingredientes livianos y sabrosos, más una masa integral fácil de preparar, convierte a esta receta en una alternativa completa y rendidora. ¿Un plus? Puede cocinarse en cantidad, fraccionarse y conservarse en el freezer para otras ocasiones.
Masa integral casera
- 250 g de harina integral
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 40 ml de aceite de oliva
- 80 ml de agua (aproximadamente)
- 1 pizca de sal
- Pimentón dulce (opcional)
Relleno cremoso y liviano
- ½ calabaza
- 1 lata de choclo
- 1 cebolla
- 2 huevos
- 1 taza de leche
- 2 cucharadas soperas de almidón de maíz (puede reemplazarse por harina)
- Trocitos de queso fresco
- Sal, pimienta, pimentón y ajo en polvo a gusto
Cómo preparar la masa
- En un bowl, mezclar harina, sal, polvo para hornear y condimentos.
- Agregar aceite y agua de a poco, hasta formar un bollo suave.
- Estirar la masa directamente sobre una fuente para horno previamente aceitada.
- Cocinar durante 10 minutos en horno precalentado a 180 °C.
Cómo hacer el relleno
- Cortar la calabaza en cubos, condimentar y hornear hasta que esté tierna.
- Saltear la cebolla picada en una sartén.
- Añadir ½ taza de leche caliente. Luego incorporar la otra mitad con el almidón ya disuelto, revolviendo hasta espesar.
- Retirar del fuego, dejar entibiar y sumar los huevos batidos.
- Mezclar con el choclo y los cubos de calabaza.
- Volcar el relleno sobre la base prehorneada y agregar los trozos de queso por encima.
- Hornear hasta que el relleno esté firme y la superficie, levemente dorada.
